아이들과 함께 요리하기: 브라우니는 전부입니다

Jun 07, 2023

사진: iStock

케이크의 여왕이 선사하는 가장 달콤한 간식

브라우니는 많은 정밀도, 약간의 과도한 혼합, 약간의 초콜릿 칩이 필요하지 않으므로 문제가 없으므로 어린이에게 안전 장치입니다.

우리 집의 가장 큰 문제는 어린 아이들이 다 먹지 못하게 하는 것입니다. 그들은 꽤 부자이고 약간은 먼 길을 간다.

배치가 필요한 것보다 크면 나중에 브라우니를 얼려도 됩니다.

나는 종종 각각을 베이킹 양피지에 싸서 냉동실 용기에 넣습니다. 그렇게 해서 하나씩 꺼낼 수 있어요.

이번 여름에는 라즈베리가 잘 익어 맛있고 브라우니에 첨가할 수 있습니다. 잘게 썬 견과류나 말린 과일도 대안이 될 수 있습니다.

냉동 베리도 신선하게 잘 작동하지만 오븐에 들어갈 때 반죽이 훨씬 차가워지므로 굽는 시간에 약 10분을 추가해야 합니다.

브라우니는 다른 재료들이 희석되기 때문에 아이들과 함께 만들더라도 주로 다크초콜릿을 사용하는데, 밀크초콜릿을 사용하면 꽤 연하고 아주 달콤한 브라우니가 됩니다.

확실하지 않은 경우 반반을 추가할 수 있습니다.

레시피 작성자: Michelle Darmody

가족이 좋아하는 음식 - 젊은이들이 참여할 수 있는 좋은 요리법입니다.

인분

준비 시간

요리 시간

총 시간

강의

재료

다크 초콜릿 250g

버터 250g

계란 4개

흑설탕 320g

일반 밀가루 150g

밀크 초콜릿 칩 150g

방법

오븐을 180°C/가스 마크로 예열하세요. 4. 9인치 정사각형 깡통에 베이킹 양피지를 깔아 놓는 데 도움을 요청하세요.

초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 버터와 초콜릿을 냄비에 넣습니다. 어른에게 냄비가 서로 녹을 때까지 약한 불로 호브 위에 올려 달라고 부탁하세요.

계란, 설탕, 밀가루를 나무 숟가락이나 믹서로 섞습니다. 버터와 초콜릿도 넣고 잘 섞어주세요.

초콜릿 칩을 저어주고 혼합물을 틀에 담습니다.

어른에게 깡통을 오븐에 넣고 25~30분 동안 구워달라고 부탁하세요. 윗부분은 빛이 나고 가장자리는 단단해야 합니다. 중심부는 약간 부드럽지만 콧물은 없어야 합니다. 차가워지면 중심이 더 단단해질 것입니다.

통 안에서 식힌 다음 도마 위에 부드럽게 밀어 넣으세요. 브라우니를 원하는 만큼 크게 또는 작게 잘라서 드실 수 있습니다. 보통 12개 정도로 자르는데, 더 작은 것도 귀여울 수 있어요.

레시피 작성자: Michelle Darmody

씁쓸하고 과일 맛이 나는 브라우니에 라자를 추가하세요.

인분

준비 시간

요리 시간

총 시간

강의

재료

버터 250g

다크 초콜릿 250g

계란 4개

코코아 가루 40g

흑설탕 290g

글루텐 프리 밀가루 120g

라즈베리 180g

방법

오븐을 180°C/가스 마크로 예열하세요. 4. 9인치 정사각형 깡통에 베이킹 양피지를 깔아 놓는 데 도움을 요청하세요.

초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 버터와 초콜릿을 냄비에 넣습니다. 어른에게 냄비가 서로 녹을 때까지 약한 불로 호브 위에 올려 달라고 부탁하세요.

달걀과 설탕을 크림처럼 보이고 크기가 두 배로 커질 때까지 섞습니다. 코코아 가루와 글루텐 프리 밀가루를 나무 숟가락으로 저어주세요. 버터와 초콜릿도 같은 방법으로 섞어주세요.

라즈베리 절반을 혼합물에 넣고 저어준 후 깡통에 담아주세요. 나머지 라즈베리를 위에 뿌립니다.

어른에게 부탁해서 통을 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.

틀에 넣어 식힌 후 도마 위에 살짝 썰어주세요. 브라우니를 원하는 만큼 크게 또는 작게 잘라서 드실 수 있습니다.

활동: 씨앗 수집

내년 봄에 심을 씨앗을 모으기 시작하는 좋은 시기입니다.

정원에 있다면 작은 꼬투리나 말라버린 꽃이 있는 식물을 많이 볼 수 있습니다.

꼬투리를 터뜨리거나 꽃 머리를 종이 위에 흔들어 씨앗을 모을 수 있습니다.